啤酒与牛奶生产中，有害病菌的检测是质量控制的重要手段，目前的方法检测一次通需要一周左右的时间，而国外有相关机构研发出一种聚合物粉末，时检测时间缩短至两到三天。
（上图即这种浸泡在水中的聚合物粉末，© Fraunhofer IAP）
基本的工作原理是具有功能化表面的聚合物颗粒可以有效“捕捉”细菌，病原体可以粘附在这种100至200微米的粉末颗粒上，然后通过微生物学方法很容易将这些病菌分离进行检测。
据悉，这种粉末有助于果汁、啤酒、牛奶和红酒等中的病菌检测分析，提高检测速度，节省时间及时发现生产质量问题，预计这种聚合物粉末和相关设备在2015年上市。遗憾地是，笔者并未找到这种材料的任何成分信息。如果您知道或感兴趣，请点击此处回复交流，谢谢！